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Corte de picaña en AirFryer

Prepara un corte de carne de picaña en tu freidora de aire y impresionante con el gran sabor y los diferentes términos que puedes lograr en poco tiempo y desde la comodidad de tu casa con tu freidora de aire.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Plato principal
Raciones 4 Personas
Calorías 160 kcal

Equipment

  • Freidora de aire
  • Cuchillo
  • Pinzas de cocina
  • Tabla para cortar.

Ingredientes
  

  • Sal del himalaya Puede ser molida o en trozos. (nuestra recomendación es molida)
  • Pimienta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Corta con un cuchillo, en la parte superior de la grasa de la picaña, haciendo lineas rectas hasta formar una especie de rombos. (Lineas inclinadas hacia la izquierda y lineas inclinadas hacia la derecha).
  • Sazona con la sal y pimienta toda la picaña.
  • Coloca la en tu airfryer con la grasa hacia arriba.

Temperatura y tiempo de cocción.

  • Temperatura: 150 ºC / 300 ºF
  • Tiempo: 10 minutos con la grasa por la parte de arriba.
  • Tiempo: al terminar volteamos el corte de picaña y agregamos 5 minutos mas.
  • Al final deja reposar la picaña de 2 a 4 minutos para que no se desjugue al cortarla.

Notas

El termino del corte de picaña debe de ser medio rojo, es uno de los términos para carne mas pedidos.
Si quieres que la carne de picaña quede mas cocino puedes aumentar el tiempo de cocción en la primera pasada en tu airfryer.
 
Keyword freidora de aire, picaña, Receta airfryer